...a konkretniej z
liśćmi pieprzu syczuańskiego. Najprostsze danie świata - i jedno z najsmaczniejszych.
Składniki:
- liście pieprzu syczuańskiego
- jajka
- sól
Wykonanie:
- Liście opłukać i poobrywać z gałązek albo razem z gałązkami posiekać - pod warunkiem, że gałązki są młode, niezdrewniałe.
- Jajka rozbić do miseczki i ubić, dorzucić sól i liście, dokładnie wymieszać.
- Usmażyć i podać.
Tip: trzeba użyć wystarczająco dużo tłuszczu względnie wystarczająco dobrej patelni, żeby nie przywarło. Mnie się nie udało i dlatego omlet wygląda jak jajecznica...
Tip: ja zanim użyję tłuszczu mocno podgrzewam patelnię.
OdpowiedzUsuńPytanie: czy http://www.futuregardens.pl/pieprz-syczuanski-zanthoxylum-piperitum-zoltodrzew-pieprzowy-japonski-pieprz.html to to samo ? Bo mam ochotę na własny pieprz w mieszkaniu.
Rozgrzać rozgrzałam... ale tłuszczu było za mało :( Tak, to właśnie ten krzew :)
UsuńPaweł, dzieki za link! Ja już mam sadzonkę w domu. :)
UsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
Usuń