Kiedy zobaczyłam nazwę "żeńszeń o czerwonych owocach" wiedziałam, że muszę kupić. Okazało się, że ani owoce specjalnie czerwone, ani z żeńszeniem nie mają nic wspólnego, ale i tak nie żałuję. Dzięki temu bowiem poznałam owoce dzwonkowca.
 |
| no dobra, miąższ faktycznie jest trochę czerwony |
Słodko-kwaśne, na pierwszy rzut oka podobne trochę do leśnych jagód, ale jednak całkiem inne. Szalenie popularne w Lijiangu, ale obecnie w sezonie łatwo dostępne i w Kunmingu, ponoć najobficiej występują właśnie w Yunnanie, a także Guizhou i Sichuanie. Najciekawsze jest bodaj to, że dojrzewają w środku zimy. Bogate w witaminy i aminokwasy, są doskonałym uzupełnieniem zimowej diety i świetnym dodatkiem do owocowych sałatek.
Dzwonkowiec lancetowaty Codonopsis lancifolia jest tu przy okazji ciekawym wyjątkiem - inne rośliny z tej rodziny są wykorzystywane nie jako przekąska, a jako lecznicze zioło (korzeń Codonopsis pilosula 党参) bądź warzywo (korzeń Codonopsis lanceolata).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Proszę, nie anonimowo!
Ze względu na zbyt dużą ilość trolli, musiałam włączyć moderowanie komentarzy. Ukażą się więc dopiero, gdy je zaakceptuję. Proszę o cierpliwość.