zupa miętowa z jajkiem 薄荷鸡蛋汤

Składniki:

• pęk świeżej mięty
• dwa skłócone jajka
• sól
• ewentualnie bulion

Wykonanie:

1. Zagotowujemy wodę/bulion.
2. Dorzucamy niedbale porwaną miętę.
3. Po widelcu wlewamy powoli jajka.Gdy jajka się zetną, zupa jest gotowa.

 Zup miętowych w ogóle w (moich!) Chinach dużo. Można i tak: wrzucamy do bulionu pokrojoną w przezroczyste plasterki wołowinę dobrej jakości, czekamy, aż się ugotuje i dorzucamy miętę. Gdy tylko mięta zapachnie, zupa gotowa.

Nawet jeśli nie wierzycie, że z mięty można zrobić najlepszą zupę świata, spróbujcie!