sezon grzybowy!

W Kunmingu zaczął się już z przytupem sezon grzybowy. Znów całe jedno piętro mojego ukochanego targowiska jest zajęte "skarbami lasu":

Kupiłam kilka tutejszych czubajek (Macrolepiota albuminosa), które po chińsku zowią się grzybami kurzej jodły 鸡枞菌:

Piękne sztuki! Postanowiłam przyrządzić je "po polsku", czyli z kapeluszy zrobić kotlety:

Tajfuniątko się zachwyciło, uzewnętrzniając się werbalnie (Mamusiu, pycha, zrobisz mi takie jeszcze?), a ZB nic nie powiedział, ale po prostu wszamał wszystko do ostatniego okruszka. A ja, głupia, mniemałam, że będę sobie jednego kotleta pokroić na kanapkę... 

Powstał jednak problem: co uczynić z nóżkami? W Polsce kaniowych nóżek się nie jada, bo podobno niesmaczne. Ale okazało się, że ZB poszarpał je w paski i, dodawszy dla smaku parę plasterków yunnańskiej szynki, ugotował cudowną grzybową. Podrzucam Wam więc taki pomysł - następnym razem przyrządzając kanie, nie psioczcie na to, że nie ma co robić z nóżkami. Grzybowa na czubajkowych nóżkach będzie na pewno przepyszna.