budyń ryżowy 米糊

Tym razem nie przepis się tu znajdzie. Mowa nie o zwykłym budyniu z mączki ryżowej, a o wypasionej wersji, która ma chronić zdrowie i być bardzo pożywna. W związku z tym warto się przyjrzeć, jakie to skarby Chińczycy dorzucili do budyniu, by był on idealnym śniadaniem. Warto zauważyć, że "receptę", czyli skład budyniu skomponował lekarz medycyny chińskiej.

• 粳米 ryż do sushi
• 燕麦片 płatki owsiane
• 薏苡仁 łzawnica ogrodowa
• 茯苓 Wolfiporia extensa - grzyb z rodziny żagwiowatych, ma działanie wzmacniające i obniżające ciśnienie.
• 白扁豆 fasola półksiężycowata
• 莲子 orzechy lotosu
• 山药 pochrzyn chiński
• 人参 żeńszeń
• 甘草 chińska lukrecja
• 橘皮 suszona skórka mandarynki
• 桔梗 rozwar wielokwiatowy
• 砂仁 Amomum villosum - tzw. czarny kardamon.

Ze względu na obecność żeńszenia, na opakowaniu napisane jest, by nie przekraczać dziennej dawki sześciu torebek. Poza tym produkt nie powinien być spożywany przez kobiety w ciąży, matki karmiące oraz dzieci do lat czternastu.

Tak oto dostaliśmy w prezencie cudowne śniadania, których Tajfuniątko jeść nie może, a ZB i ja nie lubimy. Nie dziwcie nam się. Po smaku łatwo poznać, że składa się wyłącznie z barrrrrrrdzo zdrowych składników. Słowo daję, wolę już dostać czerwoną kopertę z mile szeleszczącą zawartością ;)

Inna rzecz, że koniec końców budyń się przydał. Świekr wymienił sobie chwiejne zęby na implanty; przez parę miesięcy z gryzieniem był spory problem. Pozbyliśmy się więc pożywnego i zdrowego budyniu; on się ucieszył, a my nie mamy wyrzutów sumienia z racji marnowania pożywienia...