ryba na parze

To bylo cos, za czym tesknilam nieprawdopodobnie. Delikatny smak i zapach, nierybnosc ryby. Jak Chinczycy na to wpadli??!!
Co jest wazne?
Musimy miec przyrzady do gotowania na parze. Czyli: bambusowy parownik i/lub naczynie zaroodporne plus garnek. W garnku gotujemy wode, nad woda parownik/naczynie zaroodporne, na tym ryba. Najlepiej filet (zeby roboty z tym duzo nie bylo), ale moze byc wszystko. Uwaga! Filet gotuje sie 5-7 minut, ryba w skorze dwakroc dluzej! Zanim rybe ugotujemy, solimy (najlepiej natrzec sola). Na wierzchu laduje pokrojony w nitki imbir. W zasadzie nic wiecej nie jest nam potrzebne - dopiero po ugotowaniu warto polac odrobina sosu sojowego i goracego tluszczu (ja wymieszalam i podgrzalam arachidowy i sezamowy i dobre bylo). Dymka na wierzch i gotowe!
Ja wczoraj przegielam z gotowaniem i mieso sie miejscami rozlatywalo. Powinno jednak byc zwarte, latwe do uchwycenia i oddzielenia paleczkami.

hip hop

Kazdy wie, ze nie jestem fanka hip hopu. Ale czasem nawet ja moge miec napad zlego humoru. Kiedy wszystko mnie wpienia a 心情很亂 (nastroj cokolwiek chaotyczny), irytuja mnie slodcy do bolu Chinczycy, agresywni Japonczycy i nawet jazz mi przeszkadza w byciu, szukam czegos, co da ukojenie. Kaze sie skupic na slowach. Kaze myslec.
Czarna bomba jest w tym niezla :)
黑棒 to chyba pierwszy chinski zespol czysto hip-hopowy. O ile drobny freestyle zdarza sie i Jayowi i wielu innym, o tyle malo ktory Chinczyk zaryzykuje wydanie plyty z jednym tylko gatunkiem muzycznym. Sa to dwaj mlodziency. Jeden, obdarzany urocza ksywa "Lwiatko" (小獅子), doucza sie w Stanach w sferze muzycznej, a drugi, ktorego nazwisko brzmi "Nadal Wielki" :D (尚浩), to szanghajski breakdancer, majacy duzy wplyw na to, co sie dzialo pozniej w tym swiatku :) Ich muza jest scisle zwiazana z terazniejszoscia - zarowno z ich zyciem, jak i z tym, co sie w swiecie dzieje (jedna z ich piosenek wabi sie "Napieta sytuacja w Iraku" 伊拉克緊張局勢). Chinczycy chwala ich talent, awangardowe podejscie, niezwykly styl... Ja sie na tym nie znam. Mnie sie nie wydaja jacys ponadprzecietni. Po prostu dobrze mi sie ich slucha :D
http://www.youtube.com/watch?v=_Gw9nA_0fFo

骰子已經擲出 Alea iacta est

Czekanie. Juz tylko to mi pozostalo. Juz nic nie moge zmienic. Wlasnie dzis zlozylam te nieszczesne papiery stypendialne :) Jesli mnie posla tam, dokad chce, bede w Kunmingu, miescie wiecznej wiosny. Jesli mnie w ogole posla :P to i tak bede zadowolona, nawet jesli trafie do jakiejs dziury ;) Byle tylko sie uczyc chinskiego :) Byle tylko dobrze wykorzystac dany mi czas. Byle tylko przetrwac :)

今天我的申請表, 證明, 推薦信等等飛到華沙, 那邊的秘書會查查有沒有什麼問題, 然後把它們寄到中國. 可能我有機會去那邊. 我選的地方是昆明. 我比較喜歡熱的地方 :P
我要學習中文.
我要在亞洲學習中文.
我好好好用這個機會, 這個時間.

貓狗

小貓總是這樣啊...它先只要在狗身邊. 但是後來它越來越近... 咕咕噥噥...小狗不太高興啊!! 小貓愈來愈無恥的...
終於小狗會讓它知道誰是全家庭的王 ;)

Glupia piosenka :)

"Glupia piosenke spiewamy!
I przy spiewaniu biegamy!
Po co spiew ten my nie wiemy!
Slowa nie chca sie porzadnie rymowac!"

...gdybym nie wiedziala, za co kocham Pratchetta, to juz bym wiedziala :D
Chodze po domu i mecze domownikow spiewaniem tej wlasnie piosenki na rozne melodie :D Domownicy wprawdzie tez maja glupawe, ale nie az taka :P A poza tym narzekaja, ze dawniej mialam lepszych teksciarzy (jakby ktos nie wiedzial: MOI teksicarze to Przybora, Mlynarski, Kofta, Osiecka i Brede :D)

Mo Yan - Kraina wodki

"[...]Czytelnicy, przyjaciele, panie i panowie, w naszym zyciu na tym padole nie ma nic wazniejszego ponad jedzenie i picie. po coz nam wyrastaja usta, jesli nie po to, by jesc i pic? [...]jedzenie i picie nie sluzy tylko podtrzymywaniu funkcji zyciowych, [...]poprzez jedzenie i picie mozna doswiadczyc prawdziwego smaku ludzkiej egzystencji, zglebic filozofie zycia. [...]jedzienie i picie nie jest jedynie procesem fizjologicznym, lecz rowniez procesem ksztaltowania ducha i wrazliwosci estetycznej."

:D Lubie go :) Trafil w sedno :P

"Po bulce ugotowanej na parze nie widac, ze ma w srodku miesne nadzienie - podobnie charakteru kobiety nie mozna ocenic po jej urodzie. Piekno i brzydota staja sie tym samym gdy tylko zamkniesz oczy."

Znajduje wlasciwe slowa. Ide czytac dalej (w przerwie wypiekania ciast) :)

I'm dreaming of the white Easter :D

Domek.
Stosy zarcia.
Na wpol przemarzniete krokusy.
W ramach umartwiania sie postnego wczoraj wyziebilismy dom. Zartuje - to naprawde nie bylo specjalnie, po prostu piec sie shrzanil. Skutek? Dzisiaj rabalam drewno (Dominiku, dziekuje za lekcje pokazowa! :)) i ustawialam je tak, zeby zadymka sniezna go nie zmoczyla (jakies pol kubika przerzucilam). Mam pecherze na rekach. Boli mnie kregoslup i wszystkie miesnie. Lubie prace fizyczna. Gotujemy. Posprzatane juz jest. Jest wspaniale. Czuje, ze zyje. Tesknie za chinskim (z pelna premedytacja nie wzielam slownika; nie powinnam zajmowac sie chinskim, tylko magisterka :P). Mama sie ze mnie natrzasa, bo mam banana na ryjku po kazdym SMSie z Tajwanu. W ogole, mam banana. I co z tego? Lubie banany. :P
Tak, wiem, ze pieprze od rzeczy. Ale nie mozna sluchac chinskojezycznej przerobki Closest Thing to Crazy i nie miec glupawy...
Zycze wesolych jajek i mokrego futerka (zajaczka futerka :P).
Sciskam swiatecznie!

alarm odwolany

juz nie musicie byc dla mnie mili :P
przeszlo mi.
to nie znaczy, ze rozwiazalam swoje problemy. no, jeden rozwiazalam - skonczylam sesje (tja...stypendystka naukowa konczy sesje pod koniec marca :P), i to ladnie skonczylam. Poza tym moj siedmiolatek umie juz powiedziec co lubi jesc, a czego nie lubi, a co lubi mama-huhu. Potrafi opisac przedmioty, opowiedziec o rodzinie, konstruowac samodzielnie zdania po temu chinskiemu :P Jest zaczepisty :D
Chetnie bym do konca zycia uczyla dzieci chinskiego :D
Doroslych tez moge, jakby ktos chcial ;)
O, w morde, jakie zycie jest PIEKNE!!!!!!
PS. Tak, wiem, ze jestem cokolwiek neurotyczna - otchlanie rozpaczy naprzemiennie ze szczytami euforii... Coz. Mozemy przeciez po prostu przyjac, ze jestem interesujaca, prawda? :D

今天我的心情比較好. 可能是因為我考完試 (而且今天考試的成績比較高 - 我很不謙虛, 對不對?:P). 可能是因為我今天吃了非常好吃的豆腐 (我自己準備的). 可能是因為我在喝特別好喝的烏龍茶. 可能是因為朋友們為了我加油. 可能是因為春天來了. 天哪, 這世界怎麼這麼美麗呢?????!!!!!

Dół 抑鬱

Kazdego czasem dopada, prawda?
Wlasnie dzisiaj mam kryzys.
Nie wierze, ze uda mi sie zdobyc forse na bilet.
Nie wierze, ze mnie w ogole ta uczelnia przyjmie.
Nie wierze, ze dozyje momentu wyjazdu.
Nie wierze, ze skoncze studia.
Nie wierze, ze zdam jutrzejszy egzamin.
Nie wierze, ze sobie poradze.
Nie wierze, ze mozna po prostu zyc.
Nie wierze w szczescie. A juz na pewno nie w moje.

Moze mi przejdzie. Zazwyczaj przechodzi.
A moze nie.

有時候每一個人都有這樣的時光, 對吧?
今天我的意氣最消沉.
我不相信我會賺錢買機票.
不相信什麼中國大學會想我在那邊讀書.
我不相信我會及格明天的考試.
我不相信我過得去.
我不相信世界上有好運. 最不相信我能有好運.
我不相信我會終於畢業.
不知道我會不會繼續這樣的生活...

可能我的心情會一天比一天好.
可能會一天比一天不好.
什麼都讓我生氣. 什麼都讓我哭. 什麼都讓我害怕. 朋友們都很遠...

miniserwis herbaciany :)

Nie musicie nawet pytac, kto mi to przyslal. Tak. To znowu On - Moj Prywatny Tajwanczyk :P Najpierw dowiedzial sie, ze lubie herbatę czarnosmoczą (烏龍茶), wiec mi taka sprowadzil prosto z Alishanu (阿里山), gdzie jest produkowany najlepszy wulong swiata. Mozecie zreszta zajrzec na strone: http://www.soonjy-famoustea.com.tw/ , tam znajdziecie wszelkie informacje ;) Juz w trakcie sporowadzania zapytal, czy wiem, jak to parzyc. Powalilam go natlokiem informacji (nauczyli mnie tej sztuki w herbaciarniach w Muzha na obrzezach Tajpej), wiec sie ucieszyl, ze sobie zaparze tak jak trzeba. Sprowadzilam go jednak na ziemie. Wszystkie moje akcesoria herbaciane rozlazly sie po ludziach. Jakos kazdy chcial miec w swoich zbiorach malutenka czareczke (niewiele wieksza od naparstka) :P Na takie dictum reakcja mogla byc tylko jedna: Razem z herbata przyszly dwa dzbanuszki i dwie czareczki. Dlaczego dwa dzbanuszki? Jeden do parzenia. Drugi do przelania tam tego naparu. Parzenie wyglada mniej wiecej tak - najpierw trzeba rozgrzac nasza ceramike - najlepiej po prostu zalac wrzatkiem. Potem w jednym dzbanku umiescic liscie herbaty - do jednej trzeciej wysokosci z grubsza. Zalewamy to wrzatkiem i napar od razu wylewamy do zlewu (jest tak gorzki, ze i tak sie go nie da pic :P). Drugie parzenie - pol minuty/minuta wystarczy - przelewamy juz do drugiego dzbanka. Kazde nastepne parzenie jest o minute dluzsze od poprzedniego. Dobra herbate mozna parzyc szesc/siedem razy.

A oto moj nowy minizestaw:

Czajnik wczesniej wygladal tak:

Ale Poczta Polska postarala sie go uszczuplic i teraz wyglada mniej imponujaco:

Ale da sie go uzywac. Co tez zaraz zamierzam uczynic :) Milego wieczoru!

kurczak w cytrynach

Następny przepis z łatwej kuchni chińskiej. Nie wiem, na ile jest chiński (ja się z takim daniem na żywo nie spotkałam), ale jest pyszny za to.

Składniki:

• filet z kurczaka, pocięty w paski
• 1 białko
• sól
• olej sezamowy
• mąka kukurydziana
• olej
• dymka/szczypiorek do przybrania
• pół wyciśniętej cytryny

Na sos:

• bulion
• wyciśnięta cytryna
• odrobina cukru
• sos sojowy 
• wytrawny alkohol
• drobno posiekany czosnek
• chilli do smaku

Wykonanie:

1. Kurczaka, rozkłócone białko, sól, olej sezamowy i odrobinę mąki kukurydzianej wrzucić do michy i wymieszać, żeby zamarynować kurczaka. Jakieś pół godziny wystarczy. 
2. Wrzucamy nieszczęsne resztki zwierza na gorący tłuszcz i obsmażamy do zbielenia mięsa.
3. Odsączamy kurczaka (albo nie, jesli lubimy tłuste), a kiedy kurczak jest zajęty odsączaniem się, my zajmujemy się zrobieniem sosu.
4. Składniki sosu zagotować, zagęścić mąką kukurydzianą wymieszaną z wodą, a następnie wrzucić doń usmażonego wcześniej kurczaka i wymieszać, aż wszystko pokryje się gęstym sosem.
5. Przybrać cebulką

體格檢查 badania

有的時候我的反應比較霍, 有的時候我容易生氣, 但是我真的沒有霍亂.
黃熱病也沒有. 鼠疫, 痲瘋, 肺結核, 艾滋病和別的性病都沒有.
在那張外國人體格檢查表我的醫生只能有一個問題. 我有沒有精神病 :P
請你們, 不管我是不是已經瘋了, 讓我到中國去!!!

Nie mam cholery (choc czasem zmieniam sie w choleryka). Nie mam zoltej febry, gruzlicy, tradu, dzumy, AIDS ani innych wenerykow. Wlasciwie to jedyne, o co moze sie rozbic (z medycznego punktu widzenia) ten moj wyjazd do Chin to psychoza :P Prosze, nawet jesli mi to zdiagnozuja, dajcie mi szanse!!! Ja chce do Chin!!

Mily dzien 很好的一天

Dwie piatki :)

Napisany kawalek magisterki.

Podpisany balwanochwalczy (czyli o mnie w superlatywach) list polecajacy.

A poza tym rozpiescila mnie tez pani doktor naturalizowana Japonka :) Zostalam calkiem niezasluzenie obdarowana Kello Kitty i to w dodatku muzyczna - w czapeczkach Swietego Mikolaja!! :D Gorniczo-hutnicza orkiestra deta robi nam KAWAII!!!!

Katsuo tez mnie rozbroilo. Dla niewtajemniczonych - to suszone platki bonito, inaczej tunczyk pasiasty, ryba z rodziny makrelowatych. Popularne w kuchni japonskiej do doprawiania sosow, zup i posypywania wszystkiego, od okonomiyakow po wszystko inne :D Uwielbiam je!!!!! Mimo ze wygladaja jak pokarm dla rybek :P
我收到了兩個禮物: Hello Kitty 的樂團和　かつお　（鰹魚）。我很高興喔!! 就是我的一位教授送給我的東西. 她知道我喜歡Kitty, 她也知道我喜歡日本菜, 所以她在日本買了那些東西今天就送給我啦. 好棒喔!! お好み焼き（雜樣煎菜餅)　is the best with かつお...
還有呢...我今天考了兩門考試了. 得到兩個最高的成績 :)
明天要中文考試...
可能今年我還要參加漢語橋比賽. 現在我的水平比較高, 而且李老師對我很好, 她說她可以幫我準備演講...跟一年前完全不一樣的情況...
還有呢... 昨天我牌的照片上的那個男孩就是剛來的日文老師. 他真口愛囉!!! 我照顧他 (我喜歡照顧這麼口愛的孩子們*.*), 幫他辦一些事. 我們已經交了朋友. :D
お休みなさい!! 這是日文晚安. 可是小阪人說　おや 就夠了 ;)

czerstwy chleb

Tak. To wlasnie nowy nauczyciel japonskiego na moich studiach. Powiedzial, ze lubi zmywac i ze w Japonii ktos poczestowany obiadem zawsze sie odplaca pracami domowymi :P Jakos specjalnie z jego przyzwyczajeniami nie walczylam :P Opowiedzial mi o sobie, o swojej rodzinie, o przyjaciolach, o szkole, o wszystkim - wcale nie musialam pytac. Pol godziny mi sie zwierzal calkiem osobiscie :) Ci z Osaki sa naprawde inni, a on to juz zupelnie :)
Chyba nie musze juz dodawac, ze go polubilam, prawda? :D

A wspollokatorki nakarmilam resztkami. Co zrobic, gdy chleb tak sczerstwial, ze nie da sie go zjesc? Mozna usmazyc :P Najlepiej z dodatkami :) Moje dodatki sa zazwyczaj chinskie :P Tym razem miesko mielone z sosem sojowym, pieprzem, sola, olejem sezamowym, cebulka i IMBIREM. Smarujemy tym chleb, od ktorego odkrawamy skorki. Potem posypujemy sezamem i smazymy w glebokim tluszczu (wbrew logice pasta do spodu) pare minut, potem z drugiej strony tez :P
Potem osuszamy na czymkolwiek co mamy pod reka :P

I zzeramy az sie uszy trzesa :P

Yamazoe-san

Po pierwsze nie Yamazoe-san, a Masaki-chan :P Po drugie jest kochany :) Po trzecie: tesknilam za jakims objawem japonskosci. Po czwarte... Hmmm... Naprawde rzadko mi sie zdarza zaprzyjaznic kogos od pierwszego wejrzenia :D
Troche papierkowej roboty - zakwaterowanie w akademiku, zameldowanie, obsluga autobusow i tramwajow (powiedz: bilet. Nie, nie biretu, tylko bilet :D). Dokarmianie (niech nie smie wazyc 55 kilo gdy bedzie wyjezdzal :P). Rozmawialismy glownie o tym, dlaczego tak rzadkie sa malzenstwa Japonczykow z Europejkami ;)
kawaii!!!!!!

累死了

下個禮拜要四們考試. 啊啊啊啊啊啊啊啊!!!! 我太笨了. 我不該讀書, 我該在麥當勞打掃... 不. 麥當勞不好. 那邊的東西不好吃. 我該在中國菜餐廳工作. 最好是客家菜餐廳. 我一賺錢, 就到台北, 那邊這樣的餐廳很多. 很多外國人會到那邊, 所以他們一定需要會講英文的服務生, 對不對? :D
開玩笑啊. 這樣我才不會瘋狂...
可能我已經發狂啦...

przede mna 4 egzaminy, w morde jeza. A moglam isc do pracy do McDonalda :P Albo przynajmniej do jakiejs chinskiej knajpy ;) Niedlugo zwariuje z przeciazenia resztek mozgu :P Czy czego tam, co mi sie teoretycznie po glowie placze :P Buuuu...

Aha, poznalam dzis kilkoro nowych Tajwanczykow. Byli mili :) Zawsze tesknie za Wei. Fu jest uroczy i powinien dostac Nobla z kombinatoryki. A ja... Hmmm... Jak sie kiedys naucze po chinskiemu tak naprrrrawde porzadnie, to nie bede wpadala w kompleksy przy Szczurzycy :)