Cyfomandra grubolistna 樹番茄

Słyszeliście może o takim dziwolągu? Nie? To może chociaż o tamarillo? Też nie? No dobra, nie będę się droczyć. Chodzi o pomidory. Prawie zupełnie zwyczajne - tyle że rosnące na drzewach, czyli drzewiaste. Faktycznie tamarillo jest bliskim krewnym pomidora; wygląda trochę jak zdziczała odmiana. Oczywiście, zobaczywszy to cudo na targu, MUSIAŁAM kupić.
Smakuje dość zwyczajnie - pomidorowato, ale z odrobiną goryczki; jest też cokolwiek bardziej aromatyczny od zwykłych pomidorów. Ponieważ są szatańsko drogie, kupuję tamarillo raczej rzadko; używam do tajskich sałatek.

Składniki:

• kilka sztuk tamarillo obranych ze skórki
• nieduża cebula posiekana w paseczki
• spora garść świeżej kolendry
• rozdziabany czosnek
• świeże chilli
• sól
• sos rybny
• sok z połowy limonki
• ewentualnie odrobina cukru

Wykonanie:

1. Posiekane pomidory połączyć z takąż cebulą i kolendrą.
2. Przyprawy solidnie utrzeć w moździerzu.
3. Całość wymieszać i zostawić na chwilę, żeby się solidnie przegryzło.