blog azjofilski 亞洲迷的部落格

Moje zdjęcie
Kunming, Yunnan, China
Blog o Azji. Blog o Chinach. Blog o chińskiej kuchni. Blog o Yunnanie. Blog o Kunmingu. Blog o mnie. Można by tak długo... Przygodę z Azją zaczęłam w 2004 roku. Jakiś czas później wpadłam na to, żeby zacząć zaklinać czas blogiem. Jest tu o ludziach, miejscach, kuchni, muzyce, są ciekawostki językowe i moje przygody. Nie zawsze za to pojawiają się polskie znaki, za co serdecznie przepraszam wszystkich Czytelników. 這裡我把我愛的, 我討厭的, 我感興趣的, 跟亞洲有關係的事情寫下來. 希望能幫你們消磨時間 ^.^

2017-05-27

ziemniaki smażone z liśćmi pieprzu syczuańskiego

Ja przepraszam, że Was tak tymi liśćmi pieprzu syczuańskiego zadręczam. Ale właśnie trwa sezon, a ja się muszę nacieszyć, bo później przez cały rok będę się tylko ślinić na każde wspomnienie...

Składniki:
  • garść liści pieprzu syczuańskiego, niedbale posiekanych
  • jeden duży ziemniak pokrojony w bardzo cienkie plasterki i solidnie opłukany z krochmalu
  • sól i chilli do smaku
Wykonanie:
  1. Do rozgrzanego woka wlać sporo oleju.
  2. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić ziemniaki i smażyć mieszając, by nie przywarły.
  3. Po minucie dorzucić liście pieprzu i resztę przypraw.
  4. Zmniejszyć ogień i smażyć, aż ziemniaki będą usmażone.

8 komentarzy:

  1. Moje pieprzowe krzaczki rosną jak oszalałe na parapecie. Dawno nie widziałem rosliny, która rosłaby w takim tempie :) ale do konsumpcji jeszcze trochę....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha... Też kupiłeś? :)
      Ja niestety szaleńczego wzrostu nie widzę. Może moja musi sie rozbujać nim zacznie szybko rosnąć.

      Swoją droga patrząc na zdjęcia to jak duże to ustrojstwo może być to za rok, dwa będzie potrzebna konkretna donica na to drzewko...

      Usuń
    2. o, tak, te krzewy się mocno rozrastają :) I właśnie dlatego trzeba im ucinać pędy i je wykorzystywać kulinarnie!

      Usuń
    3. Jak się im ucina pędy, rozrastają się jeszcze szybciej :D

      Usuń
    4. I wtedy znów można uciąć, i jest tyyyyyle jedzenia!

      Usuń
    5. Raczej: byłoby. Gdyby pozostali Czytelnicy nie wykupili krzaczków huajiao ;)

      Usuń
    6. W całej Polsce były tylko dwa?! :D

      Usuń

Proszę, nie anonimowo!
A jeśli nie na temat bądź niekulturalnie, skasuję.